Für Experten: Maria weiß, dass der Rotwein aus Wasser und Ethanol besteht und die Destillation hochpro- zentigen Alkohol herstellen soll. 1 Der im Video dargestellte Versuch zeigt ein thermisches Trennverfahren: die Destillation. Das flüs- sige Ausgangsgemisch ist Rotwein, welches in seine. 2 Das Destillat riecht nach hochprozentigem Alkohol und brennt mit leicht bläulicher Flamme. Aus dem Rotwein wurde mittels Destillation der Reinstoff Ethanol. 3 Rotwein. Durchführung: mL Wein werden in den Rundkolben gegeben und langsam erhitzt. Die. Temperatur des Dampfes wird gemessen und das Destillat in. 4 Rotwein mithilfe eines Trichters einfüllen. Thermometer einsetzen. Destillation beenden: Heizplatte abschalten, Ölbad absenken, Kühlwasser noch weiter laufen lassen. Destillat in Porzellanschälchen geben, mithilfe eines Glimmspanes entzünden. Mit einer Tiegelzange Papierstreifen über die Flamme halten. 5 Bei der Destillation werden Stoffe mit unterschiedlichen Siedetemperaturen durch Erhitzen voneinander getrennt. Aus Rotwein kann auf diese Weise der Alkohol (Ethanol, Sdp. J = 78,5 °C; Wasser Sdp. °C) gewonnen werden. 2 Geräte und Chemikalien Rotwein, Siedesteinchen, 1 ml-Pipette, Analysenwaage. 3 Versuchsaufbau. 6 Neben Farb-, Geschmacks-, Duft- und Aromastoffen sind die Hauptbestandteile Alkohol und Wasser. Reiner Alkohol hat eine Siedetemperatur von 78°C, Wasser siedet bei °C. Durch eine Destillation soll im Praktikum Alkohol aus Rotwein gewonnen und untersucht werden. 7 Chemikalien: Rotwein Durchführung: mL Wein werden in den Rundkolben gegeben und langsam erhitzt. Die Temperatur des Dampfes wird gemessen und das Destillat in einem zweiten Rundkolben aufgefangen. Wenn die Dampftemperatur 90°C übersteigt, kann die Destillation beendet werden. Die Farbe des Destillats. 8 V 1 – Destillation von Rotwein 1 V 1 – Destillation von Rotwein Materialien: Erlenmeyerkolben, Brenner, Stativ, Klammer, Gummipfropfen mit zwei Löchern, Becherglas ( ml), Thermometer, 5 Reagenzgläser, Abdampfschale, Glasrohr, Hexe. Chemikalien: Wein, Wasser Durchführung: Ein Erlenmeyerkolben wird mit. 9 − Die Heizung anstellen, wenn der Rotwein im Kolben beginnt zu sieden, die Heizleistung ggf. anpassen. − Der Vorlauf der Destillation wird bis zu einer Siedetemperatur von 78 °C abgenommen. − Ab einer Siedetemperatur von 78 °C wird die erste Fraktion abgenommen. − Der Siedebereich der weiteren Fraktionen kann frei gewählt werden. protokoll destillation 10 Durch eine Destillation soll im Praktikum Alkohol aus Rotwein gewonnen und untersucht werden. Versuchsvorschrift. Arbeitsblatt. Chemikalien: Rotwein. 11 destillation ethanol wasser protokoll 12