Wenn du deinen Kuchenteig mit Öl anstelle Butter anrührst, reicht bereits eine geringere Menge. Wir empfehlen das Verhältnis ,8. Das bedeutet, dass. 1 › blog › butter-margarine-durch-oel-ersetzen-beim-. 2 Oder Sie möchten einen veganen Ersatz? In einigen Fällen können Sie das Streichfett durch Öl ersetzen, müssen dabei aber etwas beachten. Sie. 3 Vollfett Margarinen · Öl statt Margarine · Neuer Liebling: Kokosfett · Flaumig fruchtig · Geheimtipp. 4 Je nach Rezept lassen sich Butter oder Margarine durch verschiedene Zutaten ersetzen. Joghurt oder Quark, oft auch in Verbindung mit Öl werden gern genommen. Uns geht es heute vor allem um die vielfältige Verwendungsmöglichkeit von Öl als gesunden Ersatz für Butter oder Margarine. 5 Eine Orientierungshilfe, um Butter durch Öl zu ersetzen, bietet diese Liste: Rapsöl: perfekt für Kuchen und herzhaften Speisen geeignet, da geschmacksneutral. Sonnenblumenöl: kann wie Rapsöl verwendet werden. Olivenöl: aufgrund des Geschmacks nur für herzhafte Teige wie Pizzateig. 6 Zutaten für vegane Butter. Für etwa g vegane Butter – ich habe kleine rechteckige Silikonförmchen verwendet und konnte damit vier Stücken zu je 75 g herstellen – brauchst du: ml Pflanzenmilch, z.B. Hafermilch; g geschmacksneutrales Kokosfett (aus dem Bioladen oder online). 7 Du kannst die Butter mit Joghurt oder Quark ersetzen, nur musst du noch pro g ca EL Grieß, Stärke oder Backpulver zum andicken verwenden. Eventuell musst du auch die Flüssigkeit verringern, da Joghurt von Natur aus flüssiger als Butter ist. 8 Wenn man im Kuchen Butter durch Öl ersetzen will, reicht eine geringere Menge. Eine Faustformel lautet, dass in Rührteigen etwa Gramm Butter 80 Gramm Öl entsprechen. Quark als Butter-Ersatz eignet sich vor allem dann, wenn man nur einen Teil des Fettes ersetzt. Genauso kann man es mit Apfelmus machen. Auch Joghurt und Grieß sowie. 9 Auch Butter lässt sich gut durch Pflanzenöl ersetzen - allerdings im Verhältnis ,8. Gramm Butter können durch 80 Gramm Pflanzenöl ersetzt werden. Aus gesundheitlichen Gründen ist das sogar vorteilhaft, da die gesättigten, tierischen Fette so deutlich reduziert werden. 100 ml öl durch butter ersetzen 10