Lassen sich Weihnachtsplätzchen. 1 Für die Weihnachtskekse eignen sich Frischhaltedosen, die luft-, wasser- und aromadicht und spülmaschinenfest sind. Sie dürfen bei starker Kälte. 2 Sie können dicht verschließbare Plastikbeutel oder frostfeste Plastikdosen zum Einfrieren von Plätzchen verwenden. Dies ist wichtig, dass das. 3 Plätzchen sollten komplett auskühlen bevor man sie einfriert · Plätzchen halten etwa 4 – 5 Monate im gefrorenen. 4 Zum Einfrieren mehrere kleine Behälter benutzen und die Kekse mischen, also nicht nach Sorten getrennt einfrieren. Um den Überblick nicht zu verlieren und die Plätzchen auch schnell im Gefrierschrank wiederzufinden, die Keksdosen mit Datum, Menge und Inhalt beschriften. Auf keinen Fall gleichzeitig geruchsintensive Waren wie Zwiebeln. 5 Gebäck einfrieren und auftauen. Das meiste Gebäck lässt sich problemlos ein bis drei Monate einfrieren. Rührteig hält sich doppelt so lange. Mürbeteig sollte sehr vorsichtig behandelt werden, da dieser sehr schnell zerbricht. Kleingebäck lässt man unverpackt bei Zimmertemperatur auftauen, damit es im Kondenswasser nicht matschig wird. 6 Kekse mit Cremefüllung sollten in einer Box oder Dose im Kühlschrank aufbewahrt werden. Brauchen Sie die Plätzchen innerhalb einer Woche auf. Am besten ist es, wenn Sie jeweils nur eine Kekssorte in einer Dose lagern. Ist dies nicht möglich, sollten Sie die verschiedenen Plätzchensorten mit Pergament- oder Backpapier voneinander trennen. 7 Redakteur: Jen, wir würden wahrscheinlich für Keksteig stimmen, da nichts einen wirklich frisch gebackenen Keks übertrifft. Aber wir würden empfehlen, den Teig zu schöpfen und auf Backblechen fest einzufrieren und dann das Eingefrorene zu versiegeln. 8 Für bereits gebackene Kekse gibt es eine Anleitung, wie man sie bis zu zwei Monate lang einfrieren kann. Achten Sie darauf, dass die Kekse vor dem Einfrieren vollständig abgekühlt sind. Legen Sie die Kekse in einen luftdichten Behälter, der mit Alufolie oder Frischhaltefolie ausgekleidet ist. 9 Kekse werden meistens bei °C etwa Minuten gebacken. Als Boden für einen gefüllten Kuchen muss Mürbeteig 30 bis 60 Minuten backen, das ist abhängig von der Dicke des Teiges und wie feucht die Füllung ist. Am besten beobachtest du die Farbe deiner Gebäcke. kann man kokosmakronen einfrieren 10 kann man plätzchenteig einfrieren 12